菠萝用盐水泡，到底好不好？
我是一个特别爱吃菠萝的人，菠萝酸酸甜甜的味道，总是让我爱不释手，可以说，菠萝是我最爱吃的一种水果了。每次买菠萝，我不是一块一块的买，而是整个整个的买，我总觉得菠萝的个头越大，水分越足，吃起来也越甜。而且每次买了一个回去，我就迫不及待地用盐水冲一下表面，然后把它切成小块，切好就往嘴巴里送。结果，菠萝还没有吃完，我就感觉我的嘴巴和舌头都有一种刺痛的感觉，本来以为是过敏，后来上网一查，发现这并不是过敏。你们买菠萝的时候，看到一些水果商把切好的菠萝浸泡在盐水里，他们说菠萝是热带水果，有毒，用盐水浸泡是用来杀毒的，这是真的吗？根据我的多次经历，我吃菠萝从来不放在盐水里面杀菌，可是我也一样好好的。其实，菠萝用盐水浸泡的事和杀菌消毒一点关系都没有，不然，平常所见的椰子、香蕉都是热带水果，不也是直接吃进肚子里而没有放在盐水里浸泡吗？那为什么菠萝要放在盐水里浸泡呢？ 这么做的真正原因在于菠萝里面含有一种物质叫做菠萝蛋白酶，直接吃菠萝的话，会让我们的舌头、嘴巴感到麻，严重时还会感到痛，而用盐水浸泡可以让这种酶失去活性，菠萝的口感也会更好。不过对于一些不喜欢咸味的朋友来说，消灭这种酶的方法不止用盐水泡这一种。 你可以用热水直接泡五分钟左右，让菠萝完全浸透，这样也能把菠萝蛋白酶消除掉。https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1492197573078&di=62898bc27a0d8a7f762f056c3f947207&imgtype=0&src=http%3A%2F%2Fwww.6czp.com%2Fuploads%2Fallimg%2F160420%2F221JX147_0.jpg
页:
[1]