超市里令人眼花缭乱的食用油到底应该如何选择？一起来看看吧！
现在我们去超市购买食用油，你有没有挑花眼的感觉呢？什么大豆油，玉米油，菜籽油等，各种油类让我们难以抉择，任何一种油都有它的优点和缺点，针对不同的人群，选购适合自己的食用的油才是最合适的，但是建议大家定期更换油的种类。再好的油经常吃那一种，也是发挥不了它的优势的。全面均衡的营养才是人体所需的。众多食用油应该如何正确使用呢？今天就为大家介绍三种。大豆油是植物油中价格最低的一种，因为油烟比较多，是最不适合家庭炒菜使用的，它比较适合做炖煮类的食物。常吃大豆油，有显著的降低血清胆固醇含量的作用，但是要注意的是买的时候一定要看是不是转基因大豆，如果从身体健康的方面出发，最好买非转基因大豆油合适一些。
花生油是最适合炒菜的食用油，脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。它的营养成分可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止形成血栓，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油最怕黄曲霉素污染，所以选择花生油要选择大厂家的压榨油。
玉米油在前几年做广告都非常的火爆，适合炒菜使用，但是不适合煎炸食物。它的优势是维生素e的含量高于普通的植物油，玉米胚芽中不饱和脂肪酸含量较高，长期使用的话对于降低血脂减少动脉硬化，抵抗冠心病和心血管疾病，有非常良好的效果。
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