当你在调理糖尿病时，常常遇到体重增加，体重增加带来更多炎症，炎症又使血糖开始恶化，这似乎成了一种无法解开的恶性循环。炎症是导致胰岛素抵抗的一个重要原因，进一步导致高血糖，吃太多糖导致发胖，脂肪增加，脂肪越多，将会有更多的炎症，因为脂肪储存毒素，然后引起胰岛素抵抗以及高血糖问题。从这个逻辑关系来看，似乎糖是所有问题的源头，但事实并非如此简单，因为我们至少忽略了炎症这个重要的中间环节，糖也不是引发炎症的唯一因素。 炎症的重要来源有几个。一：是糖的确是炎症的头号凶手，这一点毋庸置疑。二：可能是使用了过多的omege--6脂肪酸，例如大豆油、玉米油和葵花籽油。三：可能是铁元素太多了，当然，这不是常见的原因。四：可能会有慢性感染，引起系统性感染。五：发炎也可能是因为喝太多酒，典型如酒槽鼻。六：也可能是皮质醇过多，皮质醇是压力激素，也是一种抗炎剂，当皮质醇受体降级，会发展出皮质醇抵抗。 具体表现为身体的一部分皮质醇缺少，另一部分又多余，这会加重炎症。炎症和血糖之间有很强的关联关系，也和减重频繁遇到平台期密不可分，特别注意，这是关联关系而不是必然的因果关系，不过，借助这种关联关系至少可以在帮助我们改善血糖和最快摆脱减重平台期这两方面提供一个重要的参考解决思路。如果你已经在做正确的饮食，但还想加快以上两件事的进度，那么需要考虑以下因素。通过减轻压力、减少发炎、减少饮酒，最好是戒酒，减少omega--6脂肪酸，不要服用含铁的补剂或铁含量过多的食品，以及处理隐藏的感染，可以考虑食用牛至油、丁香和大蒜（或提取物）。 有些人可能感染某种类型的病毒，这也会组织血糖修复，阻碍突破减重平台期。值得注意的是糖尿病患者要注意少喝牛奶，牛奶是一个有营养的，也是比较优秀的食品，但是不是适合每个人，有做一个乳糖不耐受的基因筛查就会发现喝牛奶乳糖不耐受的概率高达85%，也就是说，你喝了牛奶以后不但没给你带来好处，还给你带来了负担。
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