珍贵精致的的香草，出自印度洋上最富裕的小岛

2023-2-17 23:10| 发布者: 企鹅车车| 查看: 237| 评论: 0|来自: 成都巴适关注

摘要: 香草豆荚在成熟后只有淡淡的茉莉香味，要经过严格的筛选和漫长复杂的加工过程，最终芳香干燥的黑色豆荚才会散发出我们所说的香草味。而最顶级的晶体香草，据说只有米其林等少数餐厅才能用得起，虽然人工授粉大幅度的 ...

香草豆荚在成熟后只有淡淡的茉莉香味，要经过严格的筛选和漫长复杂的加工过程，最终芳香干燥的黑色豆荚才会散发出我们所说的香草味。而最顶级的晶体香草，据说只有米其林等少数餐厅才能用得起，虽然人工授粉大幅度的提高了香草豆荚的产量，但其成熟却还是需要9个月的时间，而且收割和加工过程都10分的繁荣复杂，所以香草在全世界的产量还是非常小的。

最为关键的是香草这个东西还挑地方，虽然原产国是墨西哥，但是现在全世界的大部分香草则源自于留尼汪，要不是马航MH370，很多人甚至都没有听说过这个地方。自从1819年香草被引进以后，留尼汪一直都被欧洲高贵的吃货们视为食欲和美誉的起发地，在他们眼中留尼汪就是世界香草的中心，你吃了这么多年的香草冰淇淋，实际上基本全部都是人工香精合成，所以才会有人如此感叹，如果能够去留尼汪吃上一口真正的香草冰淇淋，那么死也瞑目了！

留尼汪这座印度洋上最富裕的小岛，素有“小欧洲”之称，是法国的海外大区之一。岛上除了法国人还有印度人，非洲人和华人，所以在岛上既有精致简约的天主教堂，也有细腻复杂的印度神庙。而在留尼汪首府圣丹尼更有气派庄严的华人祠堂和关帝庙，由此可见，华人的势力在留尼汪可见一斑！

自从人类来到了留尼汪虽然带来了甘蔗和香草，但也彻底灭绝了19个自然物种。其中最有名的就是渡渡鸟，但现在他在留尼汪却比网红还要红，甚至还有一款热销的渡渡鸟啤酒。最近竟然有人拍到消失已久的渡渡鸟居然又复活了。由于法国人普遍觉得跟中国人一起生出的小孩特别聪明漂亮，所以留尼汪的中国人还是很抢手的，如果你恰好想要一个小混血，去留尼旺走一圈，你懂吗？如果你同时还想吃上一口真正的香草冰淇淋，去留尼旺走一圈，那就是必须的了！