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全国雅安汉源仅有的一种地方特产——坛坛肉

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发表于 2017-2-5 19:18:05 | 显示全部楼层 |阅读模式

坛坛肉

坛坛肉

坛坛肉

坛坛肉
  坛坛肉是雅安汉源县和甘孜州的交界处人民喜欢吃的一种美食,由于地势偏僻,所以当地人自古过着自给自足的农耕生活,粮食自己种,牲畜自喂养。这里的庄稼全是原生态绿色食物,而牲畜也是全由野草(当地称猪草)和各家自己种植的玉米、土豆等粮食喂养。所以肉质方面非常细嫩,营养丰富,完全是纯天然的绿色土猪。再加上宜东镇海拔高,气候相比其他地方偏冷,所以正好符合汉源坛坛肉的制作条件。

坛坛肉

坛坛肉
  坛坛肉的制作环境需要气温低,气候干湿适宜,否则便做不出来,即使做出来味道也不会那么纯正。所以,坛坛肉是全国汉源仅有的一种地方特产。

坛坛肉

坛坛肉
若朋友来四川不妨到汉源吃下味道独特的坛坛肉,以及这里人民的热情,带点坛坛肉回家让自己家人和朋友也来品尝下。




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