相信不少朋友都很喜欢啃鸡爪,平时超市里的友友鸡爪那叫一个畅销,菜市场里的卤鸡爪也叫一个热门,这家斗鸡饭场伙餐厅的菜品不算特别出彩,但是唯独鸡爪的味道雄霸成都地区一带。
一家吃鸡爪爪的店
这家店的装修挺有特色,走进去就能看见很多鸟笼、四方桌、师太椅什么的。很是有老成都的感觉,桌椅不算特别多,但是生意却是好的没朋友,老板啊!考虑换个地方吧,堂子不够看啊~ 鸡爪又称凤爪,在南方地区呢,凤爪是一道比较上档次的菜品。因为鸡爪当中会带有优质的蛋白质,所以很多滋补的养生学当中,都有提到鸡爪、鸡肉的功效。这家店的鸡爪有很特别的名字叫溜耙鸡爪和焦耙鸡爪,哈哈,很四川白话,通俗又易懂。先来说说溜耙鸡爪好了,招牌菜品,不少人去吃饭就是冲着它去的。
一家吃鸡爪爪的店
3.5元一个的鸡爪,卤得真是没话说,绝对不愧是溜耙鸡爪,一抿就能感觉骨肉分离,非常入味,既保留了鸡爪原汁原味的鲜美,又让各种佐料渗透了鸡爪肉当中,有点小辣,鸡爪骨吃起来脆嫩可口,怪不得老板的生意杠杠的好。 再来看看焦耙鸡爪,稍微贵一些。4.5一个鸡爪。卤过的鸡爪又选用油炸的烹饪方法,让整个鸡爪的口感都非常分明有层次,能看出起锅的时候,放入了辣椒面、葱花,以及花生仁等,让味道也变得更加丰富。
一家吃鸡爪爪的店
原本普通的鸡爪,吃起来质地肥厚、味美鲜香。肉质因为被油炸过,少了一份细嫩,多了一份焦香,鸡爪骨因为被油炸过,更加油脆香口,总归一句话,这是成都地区一家吃鸡爪的店。喜欢的朋友赶快去试试吧!
|