牛羊肉和猪肉，那种肉最好？

乐享缤纷

人类的进化得益于从单一的以植物为食物，转为采猎生活的多元化食物。特别是人类食用更多的肉食，使得人类有了更健康的身体和比较高的智慧。随着现如今经济发达了，生活条件越来越好了，关于肉食老百姓的选择也丰富多样了。历史也有记载中国以牛羊肉为主要肉食，为什么到了现在却以猪肉为主牛羊肉为辅呢？

主要原因有这些：1吃猪肉不是中国传统，至少在明代以前都不是。中国虽然是养猪最早的国家，但明代以前吃猪肉的不多，中国传统是吃羊肉。2明代以后中国人吃猪肉成为习惯，是因为人口大量增加，适用于养羊的草场较少，无法满足肉食需要，而其他动物里面只有猪是肉多且好养的，所以明代以后猪肉就成为中国人的主要肉食。3外国人也不是光吃牛肉，超市里猪肉不比牛肉少。大家都知道回民不吃猪肉习俗，并不是因为猪是他们祖先，而是嫌弃猪肉嫌弃猪为杂食动物，只要能吃吃不死什么都吃，而且性情暴躁。牛羊吃的是青草性情也温顺，所以认为牛羊肉更“干净”也更健康！

古代中国饮食认为如果生了病不宜食用猪肉，认为人病了食用猪肉会病上加病，食用牛羊肉却能更好恢复健康。现代生活也都明白脂肪过高不利于健康，猪肉是脂肪最多的肉食，所以不管是北方人还是南方人还是多吃牛羊肉鱼类比较好。