同样都是烈酒，为什么伏特加的“知名度”要比白酒高？

2022-12-19 12:25| 发布者: 小南| 查看: 281| 评论: 0|来自: 成都巴适关注

摘要: 你知道吗？平均一个俄罗斯人一年要喝掉76瓶伏特加，伏特加作为俄罗斯的传统酒精饮料在全球也享有盛名，对比我国的白酒为什么同样都是烈酒伏特加能够风靡全球，而白酒却只有中国人情有独钟呢？对于爱喝酒的人来说酒的 ...

你知道吗？平均一个俄罗斯人一年要喝掉76瓶伏特加，伏特加作为俄罗斯的传统酒精饮料在全球也享有盛名，对比我国的白酒为什么同样都是烈酒伏特加能够风靡全球，而白酒却只有中国人情有独钟呢？对于爱喝酒的人来说酒的性子越烈喝的越是高兴，一提到烈酒相信有不少人会拿出伏特加来和我国的白酒作对比，其实并不是度数高就是烈酒，烈酒代指的是蒸馏酒。蒸馏制酒法也是酒类制作工艺中不可或缺的一种。

伏特加最早的名词叫21号餐桌，酒体纯净没有杂质，最直观的评价就是酒精兑水，如今很多国家都在喝，更多的人时拿伏特加作为基酒去调制各种鸡尾酒。很多外国人在喝了我们的白酒之后都被呛得直咳嗽，尼克松曾在国宴上喝了我们一口茅台，直接表示这玩意儿可以拿去当燃料。那为什么老外不待见我们的烈酒呢？白酒的种类可是非常丰富，像是酱香型、凤香型、清香型、米香型、董香型、浓香型等，比较出名的就是我们常常听到的茅台、五粮液等等。

虽说白酒在全球的畅销量并不高，但白酒在中国市场可是非常受欢迎的，要说伏特加知名度比白酒高中国人第一个不符，那同样是烈酒，二者之间相差在了哪里呢？这两种都是蒸馏酒，但是发酵处理不同。我国白酒酿造原料大多是粮食为主，高粱、玉米等；伏特加采用谷物发酵像是马铃薯、大麦等，后期直接勾兑蒸馏水达到饮用度数。而高粱酒酿出的白酒还要经过窑存，所以制造出来的白酒口感丰富，既能河道酱香，还能品到沉香，最后是粮食的香味。

白酒在口感上比单一的伏特加更加丰富，在制作工序上比伏特加复杂很多，用的时间也会更长。其次伏特加和白酒的饮用方式也不太一样，喝白酒我们都是在酒盅之中小酌品尝其中的绵软醇厚，再配上一桌下酒菜慢慢的去享受滋味，而伏特加没有任何人工的添加和过多的调香，基本上都是用来纯饮或是直接调配饮料做鸡尾酒，二者的饮酒文化不同。中国的白酒更多的是来招待礼宾或是在节日场合中出席，仪式感更强，而伏特加往往都是社交的轻松场合享用，并且老外也是琢磨不透。