说起陕西，我们对它的印象可能是陕北的黄土高原，可能是一望无际的关中平原，还可能是郁郁葱葱的陕南，陕西除了美景还有数不尽的美食，来到陕西，又怎么能错过这里独特的美食呢？说起陕西的美食，其实从北到南它的特色美食都是有很大的差异，大致根据地域的分布来划分，陕西大致可以分为三个部分，就是陕北关中还有陕南，它的美食在这三个地域也都有各自的特色，我们依次介绍一下陕北、关中还有陕南的特色吧。 其实陕北和关中它的特色美食都是以面食为主的，但是又不尽相同，陕北的各种小吃更多的是有一种西北的豪放的感觉。神奇的陕北黄土高原一直是一个不断在创造奇迹的地方，人们总是会为了填饱肚子去思考到底可以吃什么？处在黄土高原的陕北气候干燥，在这小米、荞麦、土豆等各种各样的杂粮就成为了主导的食物，再加上陕北这一带在历史上属于边境地区，是一个少数民族比较活跃的地方，所以在饮食特色上也多少夹杂着少数民族的饮食习惯。 关中相比较于陕北它的降雨就会更多一些，而且气温也会更高一些，整个平原区大面积种植小麦，小麦多了自然面条也就多起来了。关中绝对是一个能够满足面试爱好者的一个天堂，在这里我们能品尝到油泼面、臊子面、菠菜面等等各种各样的美食，配上一瓣蒜，那简直是美得很呀！当然了，除了各种各样的面食，来到关中一定不能错过的就是肉夹馍还有面皮，再配上一瓶冰峰，虽然这一餐很简单，但是这就是地地道道的关中味道。 再往南就来到了我国南北方的分界线秦岭。跨过秦岭我们可以明显感觉到来到了南方，旱地变成了水田，吃面变成了吃米。陕南就更加靠近四川一些，所以在秦岭以南的饮食习惯还有口味都是跟南方相似的。在这里吃擀面皮，一开始入口是没什么感觉的，平平淡淡，但是慢慢地辣味就上来了，让你泪流满面。来到陕南之后也能明显的感觉到路上的川菜馆，火锅店多了起来，这边的人们更喜欢吃米饭，汉中热米皮是你来到陕南不能错过的。 | 
