杨梅被检测出是含有农药最高的一种水果之一，如果你买回的杨梅泡出来有虫卵，那么说明你买到了没有农药残余的杨梅。我们买回来的杨梅上面要么有虫，没虫的要么有农药残余，那我们该如何清洗杨梅才能避免赤道虫跟农药呢？经常听到有人说爱吃杨梅，但讨厌里面的虫，关于杨梅里面的虫有一句俗语是这样说的，夏至杨梅满山红，小暑杨梅出大虫，这是由于杨梅成熟季节特殊气味引来果蝇，果蝇在杨梅表面产卵，卵孵化成幼虫后转入果肉，以果肉为食。 而当你买回来的杨梅里面泡出来有虫，那就放心吃吧。如果你买回来的杨梅泡出来没有虫卵，那么你就得认认真真把杨梅清洗好，因为果农为了避免虫害，必须得使用农药，这也就导致了为什么杨梅的农药残留量这么高。网络上很多清洗杨梅的方法就是用盐浸泡杨梅，他们用盐的目的是杀菌杀虫，有的说用盐还能去除农药，但是如果只是杨梅上面有虫卵可以逼出虫卵，杀菌用盐也没问题，而如果杨梅上面有农药我们再用盐水去浸泡这样做就适得其反了。 这样不仅不能去除农药，还会使农药残留量增大，据研究，盐不仅去不掉农药残余，反而农药残余成倍放大。为什么会这样呢？是什么原因造成的呢？这就是盐在浸泡过程中起到了渗透的作用，让农药残留扩大化，那我们到底该如何清洗杨梅呢？当你买回杨梅我们可以先拿几粒用盐水浸泡一下，如果泡出虫卵说明这一批杨梅没有喷洒农药，清洗干净就可以直接吃了。而如果你没有泡出虫卵，那么这一批杨梅就被喷洒了农药。 这时候千万不要拿盐水去泡，因为盐会增大农药残留的数值，这时候我们就要用带碱性的物体，比如小苏打或者食用碱或者是我们平时用的淘米水。现在多数农药属于脂溶性农药，很难溶于水，脂溶性农药很多都偏酸性，用偏碱性的液体来浸泡可以中和掉农药残留，用小苏打浸泡10分钟，十分钟后可以看到浸泡的水有很多杂质，将浸泡好的杨梅用清水多清洗几遍，这时候杨梅上面基本上没有残留了，就可以放心的吃了，没有后顾之忧了。 | 
